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Les madeleines au chocolat blanc

Les madeleines au chocolat blanc


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Toutes mignonnes, toutes bonnes… voici des petites madeleines au chocolat blanc à réaliser par votre jeune gourmand. Une recette proposée par le chef Pierre-Olivier Lenormand. C'est facile, il suffit de suivre les images de notre diaporama. Allez, on enfile le tablier !

Cette recette est extraite du livre : Le Chocolat, 5 recettes du chef Pierre-Olivier Lenormand, illustrées par Julie Mercier, éd. Milan, coll. Les recettes du Casse-Noisette.

Les autres recettes pour enfants du chef Pierre-Olivier Lenormand

Les madeleines au chocolat blanc (11 photos)

Ingrédients

Il faut :

2 œufs
5 cl de lait
160 g de farine
100 g de sucre semoule
200 g de chocolat blanc
150 g de beurre

Ustensiles

Ustensiles :

un saladier
une casserole
une balance
un verre mesureur
un couteau
une cuillère à soupe
un bol
un moule à madeleines
un pinceau
un fouet

Etape 1

Préchauffe ton four à 180°C (th.6)
Mets le beurre dans une casserole et fais-le fondre à feu doux jusqu'à ce que des petits points marron apparaissent et qu'il commence à sentir la noisette.
Retire du feu.

Etape 2

Casse les deux œufs dans un saladier.
Recouvre-les de sucre.
Mélange le tout avec un fouet.

Etape 3

Verse la farine dans un bol.
Ajoute la levure.
Mélange.

Etape 4

Verse ce mélange petit à petit dans le saladier avec les œufs, en remuant.
Ajoute le lait en mélangeant.
Ajoute le beurre noisette en mélangeant.

Etape 5

Demande à un adulte de couper avec un couteau le chocolat blanc en petits morceaux.

Etape 6

Verse les morceaux dans la pâte.
Mélange.

Etape 7

Fais fondre un petit morceau de beurre dans une casserole.

Etape 8

Trempe un pinceau dans le beurre fondu et étale-le au fond du moule pour que les madeleines ne restent pas collées.
Verse la pâte dans les moules à madeleines. Ne les remplis pas à ras bord car les madeleines vont gonfler à la cuisson.

Etape 9

Fais cuire les madeleines 7-8 minutes au four.
Quand elles sont cuites, démoule-les délicatement.
C'est le moment de se régaler !

Une recette extraite du livre: Le Chocolat, 5 recettes du chef Pierre-Olivier Lenormand illustrées par Julie Mercier, éd. Milan, coll. Les recettes du Casse-Noisette.
Le chef Pierre-Olivier Lenormand a ouvert en 2010 son restaurant Le Casse-Noix à Paris.
www.le-cassenoix.fr



Commentaires:

  1. Han

    Une idée brillante et c'est opportun

  2. Dujinn

    faire un coup de poing

  3. Nimuro

    Vos enregistrements m'ont beaucoup aidé pendant une période difficile pour moi, c'était un véritable soutien. Écrivez davantage, cela aide.

  4. Khanh

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  5. Dobi

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